Origen
Alzahira, que en árabe, además de resplandeciente y brillante, hace referencia a “flor pequeña” como es la trama del olivo justo en su época de germinación, cuenta también la leyenda de una ciudad perdida en Córdoba, que estaba rodeada de un gran olivar del que se extraía un elixir con un sabor y unas características muy especiales.